黑加侖餅乾的做法 好吃到停不下來----黑加侖餅乾 黑加侖餅乾怎麼做
“家裏經常會備一些小點心,填補一下在兩餐之間空虛的胃。這款黑加侖餅乾是參照君之的配方,糖量有所減少。不過美味依舊,得到了家人的高度稱讚~~~分享美味的同時,還獲得了滿滿的成就感!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑加侖餅乾的做法步驟
1、準備原料,可以把黑加侖適當的切碎一些。提前把低粉、泡打粉過篩好備用。
2、將黃油放在室溫內軟化。
3、軟化後,分三次加入砂糖,每一次攪打均勻。打發到體積稍膨大,顏色變淺。
4、分三次加入打散的雞蛋,攪打均勻。每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合,再加下一次。
5、加入鹽,均勻,攪打均勻後,應該呈濃滑細膩的狀態。
6、攪打完成的樣子。
7、加入過篩好的泡打粉、低筋麪粉和葡萄乾。
8、用手揉成麪糰(成團即可,不要過度揉搓)
9、把麪糰放入保鮮袋內,利用刮板來整形,可以根據自己的喜好隨意造型。然後放進冰箱冷凍室冷凍1個小時以上。
10、凍硬的麪糰拿出來,用刀切成片狀,擺入烤盤。烤箱預熱到190度,烤15分鐘左右即可。
11、味道真的好棒啊~~~至少比外面的零食要安全,沒有任何添加劑哦~美味又健康。
小竅門
1、注意黑加侖一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半個小時,這樣烤出來的口感不會發苦。
2、切面團的刀一定要鋒利,否則葡萄乾可能會散掉。
3、烤好的餅乾一定要密封好哦,防止回潮變軟哦~~
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