無油小麪包的做法,無油小麪包怎麼做
“愛吃麪包又怕胖的美眉們可以試試這款無黃油版的小麪包。”
食材明細
無油小麪包的做法步驟
1、把所有原料備齊。
2、把所有原料混合,放進打蛋器,進行攪拌。
3、攪拌至出簿膜。
4、收圓入盆蓋保鮮膜進行基礎發酵。
5、發酵至二倍大,用手指戳下去,洞不反彈不回縮即可。
6、把麪糰取出,排出空氣均分成8等分。
7、搓圓蓋保鮮膜,暘15分鐘。
8、取一份,擀成長條形狀。
9、由上至下捲起來。
10、把面卷從中間切開。
11、切口朝下,排入模具,模具裏放一層植物油防粘。放烤箱裏,40度發酵40分鐘。烤箱底部要放一碗熱水保持溼度。
12、取出,表面刷一層雞蛋液。
13、烤箱預熱200度,15分鐘即可。
14、看看怎麼樣吧。請來一塊。
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