無油椰蓉小麪包的做法,無油椰蓉小麪包怎麼做
“我每天6點20從家出發去上班,晚上6點半纔到家。在家呆的時間短,而我又是個懶人,嫌黃油麻煩。所以做了這款省時省力又好吃的小麪包。一點油都沒有放,親們可以用來減肥呦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無油椰蓉小麪包的做法步驟
1、將酸奶和水攪拌均勻倒入麪包機中,再放一個雞蛋,砂糖和鹽放入麪包機的一角。
2、加入高筋麪粉,中間挖個坑把酵母放進去,然後再把酵母埋上。
3、啓動和麪程序,揉好麪糰。不需要出手套膜。我用了兩個和麪程序。
4、將麪糰放入盆中,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。
5、麪糰發酵到2—3倍大即可。
6、將發酵好的麪糰進行排氣,然後分成8個小麪糰,醒發15分鐘。
7、在麪糰醒發的過程中,我們做椰蓉餡兒。將奶粉(10克)、椰蓉(70克)、糖粉(30克)、一個小雞蛋(35克左右)放入碗中。
8、用筷子將椰蓉餡兒攪拌均勻。
9、麪糰醒好後,取出一個小麪糰擀成橢圓形面片。
10、在麪皮兒上撒上椰蓉餡兒。
11、將椰蓉餡均勻地攤平。
12、從一端向另一端將麪皮捲起。
13、用刀將卷好的長麪糰從中間一分爲二。
14、放在抹好油的烤盤中。
15、其他麪糰兒也按照此方法擺入烤盤中。放在烤箱中發酵40分鐘。烤箱底部放一碗溫水。
16、烤箱預熱200度。將發酵好的麪糰放入烤箱中,200度15分鐘。
17、出爐!
18、椰蓉很好吃呦!
小竅門
如果沒有椰蓉也可以不放。烤的時候注意觀察,免得烤過火。
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