紅玫瑰蛋糕的做法,紅玫瑰蛋糕怎麼做
“烘焙就好像玫瑰,永遠都有那麼大的吸引力。普通的食材放進烤箱,透過溫度的變化,讓食材變得不再普通,讓味蕾挑戰新的口感蛋糕要好吃,模樣也要長得好看,吃也會變成一種藝術,賞心悅目。
以下配方中主料爲八寸蛋糕坯的食材,輔料爲淡奶油抹麪食材,我是將蛋糕分成兩片,如果將蛋糕分成三片,奶油的量需要酌情增加哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
紅玫瑰蛋糕的做法步驟
1、混合牛奶和色拉油
2、倒入過篩的低筋麪粉拌勻
3、加入蛋黃拌勻
4、拌好後的蛋黃糊
5、蛋白分兩次加入糖粉
6、打至如圖的硬性發泡狀,提起打蛋器有直立的尖角形成
7、取一半蛋白與蛋黃糊切拌均勻,然後再倒入剩餘的蛋白霜中,完全切拌均勻
8、倒入模具150度烘焙1小時
9、淡奶油+糖粉打至裱花狀
10、蛋糕分成兩片,中間抹一層奶油,然後再將四周抹平
11、豆沙奶油霜加紅色色素,裱出玫瑰
12、依次放在蛋糕上,然後裱葉片做裝飾
小竅門
1:戚風蛋糕的製作要點就是蛋白一定要打到硬性發泡狀,拌蛋糕糊的時候動作要輕柔和快速,這樣能有效防止消泡
2:圖片中的深紅色玫瑰是用很多很多的超級紅加一點點黑色調出來的
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麪糰,在加上黃...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裏的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)奶酪絲(適量)色拉醬(適量)咖喱(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麪糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...