麪包機麪包的做法 一鍵標準麪包 麪包機麪包怎麼做
“東菱麥旋風麪包機試用報告,感謝粉絲Shirley提供的食譜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪包機麪包的做法步驟
1、幾經波折終於收到這款東菱2015年麪包機王——6D熱旋風麪包機。這款號稱會呼吸的麪包機,搭配東菱專利6D熱旋風技術,上下風口設計,風機將頂部熱能循環輸送至底部,受熱均衡烤色更均勻。
2、開箱後先讓我們來看一下這款機王的外觀:彩鋼機身,3.5寸超大LED顯示屏,6.7寸寬闊高清可視窗,125種創意雲選單,更有創新冬季麪包切換鍵,隨季節變換切換冬夏選單鍵,自動調節發酵溫度與時長,加大冬季烘焙成功率。
3、到底這款機王性能如何,讓下面這款最簡單的一鍵標準麪包來告訴你。﹡先根據使用攻略對新機進行空燒處理。﹡方子按照隨機的說明書中標準麪包900克來操作。
4、準備材料:水150克、奶粉12克、糖50克、鹽2克、雞蛋1個、高筋麪粉300克、酵母4克、黃油30克。將上述材料按順序放入麪包機桶內。
5、開啓標準麪包程序,選擇中燒色,時間爲2小時。
6、2小時以後麪包機制作程序結束,會發出鳴叫聲,此時你就可以將麪包取出,如果不及時取出,麪包機就會自動進入保溫狀態。
7、成品圖
8、下來我們進一步來了解下這款麪包機一鍵標準麪包中各個程序:1、和麪:獨有的低音降躁設計,使得這款6D麪包機和麪聲音非常和順,我夥伴們再也不用擔心做麪包而打擾家人休息的事情發生了。
9、和麪程序時間共計28分鐘,攪拌1爲8分鐘、發酵1爲5分鐘、攪拌2爲15分鐘,顯示屏顯示時間爲1:32時和麪結束,因爲這款6D配備了升級版魔法攪拌刀,提高了攪拌棒與麪糰接觸的面積,此時麪糰已經可以輕鬆拉出薄膜。
10、麪糰和麪後,可以手套膜。
11、2、基礎發酵:時間爲20分鐘,發酵結束,顯示時間還剩1:12。3、20秒排氣。
12、4、最後一次發酵:時間爲40分鐘,上下循環的熱風保證桶內溼度均勻分佈,全新的伸出式±1感溫探頭,使得發酵溫度更均勻發酵效果更顯著。發酵結束顯示時間還剩0:32。
13、5、烘烤:配置升級壓鑄金剛鼎,優質材料,導熱速度快,使腔內快速受熱從而讓麪包皮薄更鬆軟;
14、而6D熱風功能利用風機將熱能往下輸送,靈活調整上下火的溫度,使上色更加均勻。
15、最後我們再來看看成品全貌:1、麪包顏色很漂亮很均勻。
16、1、麪包顏色很漂亮很均勻。
17、2、麪包鬆軟皮薄、組織細膩。
18、2、麪包鬆軟皮薄、組織細膩。
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