核桃仁桃酥的做法,核桃仁桃酥怎麼做
“桃酥作爲中式糕點的代表,已經是每個烘焙愛好者都會做的一種小點。
也是最能給人自信心的一種糕點,只要材料齊全基本上都會成功。
這次有核桃仁的做的桃酥,每咬上一口都會充滿核桃的香酥美味,真的是讓人愛不適口。
核桃是一種營養價值很高的堅果。
常吃可益智健腦,延年益壽,補血養氣。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃仁桃酥的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、核桃仁小火炒香。
3、冷涼後用擀麪杖壓碎備用。
4、低粉,杏仁粉,泡打粉,蘇打粉混合。
5、然後過篩兩次備用。
6、雞蛋打入盆中攪打。
7、再加入綿白糖繼續攪打。
8、攪打至顏色發白。
9、再加入葵花籽油繼續攪打。
10、直到顏色發白微有些膨脹。
11、篩入所有的粉類翻拌。
12、再把核桃碎加入翻拌。
13、翻拌成爲油潤得麪糰。
14、麪糰在分成乒乓球大的麪糰按扁成爲小餅排放入烤盤。
15、烤箱預熱180度放入烤盤烤制20-25分鐘。
16、烤好後放烤網涼一涼密封儲存。
小竅門
核桃要先用小火炒香壓碎再放入,這樣桃酥纔會更香。
麪粉翻拌不能揉搓,以免生筋滲油,拌好的麪糰不能太乾要比較油潤,烤出的桃酥纔會更酥脆。
烤制的時間可隨自家烤箱自己調節。
-
水晶豆沙涼糕的做法,水晶豆沙涼糕怎麼做
“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕,挺誘人的,就學着做做看,很好做,也挺好吃的!”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(25克)豆沙(適量)輔料糖(30克)油(35克)水(150克)甜味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶豆沙涼糕的做法步驟1、糯米粉100克,澄粉25克,糖30克,油35克,水150克。豆...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...
-
椰香紅棗發糕的做法,椰香紅棗發糕怎麼做
“看着晴朗的天空上飄着的幾朵白雲,靈機一動,就做了這個椰香紅棗發糕,鬆鬆軟軟,咬下去散發着淡淡的椰香,還有紅棗的香味,真的是讓人吃了又想吃呀!”食材明細主料粘米粉(350克)麪粉(100克)輔料酵母粉(3克)椰子蓉(適量)紅棗(15粒)配料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎麼做
食材明細主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)輔料水(135克)配料蜂蜜(60克)鹽(3克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大。4、排氣鬆弛20分鐘。5、將麪糰擀開。6、...