芝士火腿香蔥司康的做法,芝士火腿香蔥司康怎麼做
“司康(scone)是蘇格蘭人的快速麪包,它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱爲司康之石的石頭而來的,傳統的司康餅是三角形,以燕麥爲主要材料,將麪糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。流傳到現在麪粉成了主要材料,而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤,形狀也不再拘泥於傳統的三角形。歐洲人形容司康是午茶的主角,司康的好壞即可決定該茶館的等級,可搭配果醬或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味與口感會非常特別的迷人。
前天在沒有做過原版泡打粉司康的情況下就按君之的方子做了個原味酵母版司康,很成功。今天決定做個泡打粉版的鹹味司康。
P.S:因爲單反沒電了。。。只好用手機拍了。燈光和圖片效果都不好~真抱歉,大家就將就着看吧~反正步驟比較重要嘛,哈哈哈~~!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士火腿香蔥司康的做法步驟
1、配料集合圖~
2、將稱好的200g小麥粉、10g奶粉、4g無鋁泡打粉(用普通的香甜泡打粉也可)、2g鹽、20g糖粉(沒有就用等量白砂糖,或者用料理機打成糖粉都可以~沒有差別滴哦)
3、軟化好的黃油切成小塊加入粉類,用手慢慢搓成粗玉米粉狀。
4、打入一個雞蛋。(儘量選小一點的哦,大概去殼後約30g左右吧,免得待會加入豆漿會太稀。)
5、將切粒的火腿、芝士片和香蔥末(也可以用方便麪中的蔬菜包代替哈~)倒入麪糰中。再隨麪糰吸水情況加入豆漿(或者牛奶或者水~)
6、粗略揉成團。(不用像發麪包一樣揉很久,以免起筋~)然後靜置醒發10分鐘。
7、麪糰分成三等份。搓圓、按扁。(厚度依照自己喜歡調節哈),每個麪糰切成8小份~
8、塗上蜂蜜水。(因爲我的蛋液用完咧~各位前面加雞蛋的時候可以預留一點點全蛋液做塗面,因爲畢竟蜂蜜水的上色不厚重,也很難出現光滑的表面。)
9、送入烤箱~~中層,上下火,185度~200度(依照各位家中烤箱的習性調節溫度喲~!)烤15~20分鐘·
10、出爐嘍~~~!!!給出的量可做24個小司康。香蔥和芝士味濃郁~做早餐配牛奶或豆漿都很棒~
小竅門
1、喜歡更濃郁的奶酪味可以加多幾片芝士片,或者豆漿換成純牛奶。
2、火腿不要放太多,以免包不住吶~~(我的就總是漏出來。。。)當然,喜歡多多火腿粒的另計。
3、可以像做披薩一樣隨意改變配料。加入土豆、洋蔥等也別有一番風味~!
-
歐培拉的做法 生日蛋糕~~歌劇院蛋糕·歐培拉@@opera,cake 歐培拉怎麼做
“這款歐培拉蛋糕,在早前就想做了。當每次看到繁多的步驟就止步了。做這個蛋糕不但要由耐心,因爲步驟多。做起來時間也比較長。上個月就開始想要做什麼樣的蛋糕給LG做生日。翻看食譜,又讓我看到這款歐培拉蛋糕。心癢癢的要挑戰這款蛋糕。而且着蛋糕的名字特別,給人...
-
豆瓣糕的做法,豆瓣糕怎麼做
“很傳統的糕點,我從小吃到大的呢不曉得別的地方有沒有這種吃法”食材明細主料蠶豆(適量)麪粉(適量)糯米粉(適量)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣糕的做法步驟1、材料:糯米粉、小麥粉、蠶豆。2、盆裏的三者比例:糯米粉五分之三,小麥粉五分之一,蠶豆瓣五...
-
低脂麪包瓦伊森的做法 低脂麪包--瓦伊森 低脂麪包瓦伊森怎麼做
“瓦伊森(Weizenbrot)是德國最基本的麪包,口感非常紮實,我用橄欖油代替了白油,烤好後的麪包吃起來清淡爽口並且非常有嚼勁。如果還不適應節後早起,不如早上選擇這款有嚼勁的麪包,利用咀嚼的動作動運整個口腔,口腔的動作會牽動腦神經,讓精神爲之一振,頓時清醒。”食材明細...
-
金槍魚火腿披薩的做法 菜鳥也能做到零失敗——金槍魚火腿pizz 金槍魚火腿披薩怎麼做
“今天這個是週末聖誕節那天做的,因爲沒有火雞過聖誕,兒子說啥也不幹,只好做了個相對還比較喜歡吃的金槍魚火腿pizza,不吃火雞一樣過聖誕,還有生日蛋糕啊,外加出去吃頓大餐,好不容易等到他點頭,這才發現家裏只有一瓶李錦記的番茄沙司,別的統統沒有,木辦法,答應了就得做,當...