蓮藕夾土豆的做法,蓮藕夾土豆怎麼做
“普通的食材,也可以製作宴客的創意菜,嘗試一下吧!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕夾土豆的做法步驟
1、準備6顆瑤柱,用水煮10鍾。
2、準備五花肉。
3、用刀分割瘦肉和肥肉。
4、將瘦肉剁碎,蔥、洋蔥和蒜切丁,放在一起。
5、倒入料酒、生抽、鹽和生粉,用手攪勻,醃製20分鐘。
6、土豆切片,並在上部撒少許鹽,用手抹勻,醃製5分鐘。
7、將煮好的瑤柱撕碎,倒入瘦肉,一起攪勻,再醃5分鐘。
8、將剛纔切開的肥肉,放不粘鍋大火煎出豬油,用來烹飪。(自制豬油很香,如果嫌麻煩,也可以忽略此步驟)
9、將醃製好的土豆(抹有鹽的這一面)放入不粘鍋,蓋上鍋蓋,小火煎燜2分鐘,再翻面蓋上,小火煎燜2分鐘,然後取出放置碟子。
10、將瘦肉塞進蓮藕內。(因爲蓮藕有孔,所以可以粘夾在蓮藕裏),
11、有肉的面放進不粘鍋,蓋上鍋蓋,小火煎燜2分鐘。然後,再翻面蓋上,小火煎燜2分鐘。
12、煎好蓮藕後,再將土豆片煎熱即可,然後將土豆片放到帶肉的蓮藕片上。最後,在盤上放玫瑰花瓣、菜葉、紅蘿蔔片,以及用巧克力漿畫一些小點,完成!
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