滋補的馬頭菜豬肝湯怎麼做又香又好吃
多喝湯很養生的,說到湯,今天帶來一道馬頭菜豬肝湯。大家都知道豬肝特別滋補,含有豐富的維生素、蛋白質和鈣鐵鋅硒等多種微量元素,能夠預防缺鐵性貧血,提高免疫力,滋潤面板,清心明目,好處特別多。可是大多數人不習慣豬肝的口感,覺得有點像木渣的味道,怎麼辦呢,豬肝湯就能很好的解決這個問題,營養都在湯裏,口味很棒哦。
主料
豬肝 :100馬頭菜 :200
輔料
蔥 :適量油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.豬肝切片後用水泡半個小時。
2.然後瀝乾水,加入生抽,料酒,鹽,生粉拌勻。
3.醃製十分鐘。
4.蔥蒜切碎備用。
5.馬頭菜切碎備用。
6.鍋中倒入適量的油炒香姜蒜粒,
7.然後倒入清水煮開,加入適量的鹽調味。
8.待水開後,倒入馬頭菜煮開。
9.加入豬肝,加入適量的胡椒粉。
10.煮至豬肝熟,加入蔥花即可。
11.上菜了!
1、豬肝煮至斷生即可。
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