鵝肉燉粉條怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鵝肉燉粉條是秋冬養陰的絕佳菜品，非常適宜身體虛弱，氣血不足的人食用。鵝肉性平，有着益氣暖胃的食療效果。粉條是由紅薯或者馬鈴薯製成，其口感爽滑而富有彈性，其中還有豐富的膳食纖維和蛋白質，可以更好的促進腸胃吸收。

主料

土豆粉條 ：150g
大鵝 ：半隻

輔料

八角 ：適量
蔥 ：適量
香菜 ：適量
精鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.半個大鵝剁小塊，開水焯水。

2.洗去浮沫，控幹水。

3.直接放入已經燒開水的高壓鍋裏，加上適量老抽、鹽、薑末、胡椒粉、八角、料酒。水稍微高出鵝肉一點就可以。

4.蓋好鍋，開鍋後壓10分鐘手動放氣。

5.放完氣開鍋後，下入備好洗淨的粉條，再蓋好，開鍋壓5分鐘，手動放氣即可。

6.香菜和蔥切段。

7.這次開鍋後放入七號的香菜段和蔥，攪拌勻。

8.裝碗，懶人的菜也一樣香。

烹飪技巧

湯汁不要太多，正好能被粉條吸收沒最好。