最愛的香腸蔥花花捲怎麼做又香又好吃
本老寶寶及小寶寶雖土生土長北方人,卻離不開大米,至於麪食,例如饅頭,買上2個,經常是3天也吃不完的,但也有例外,那就是自己家蒸的香腸蔥花花捲 ,軟軟的發酵麪糰,擀成大片,抹上香油,撒上鹽,扭成花的形狀,蒸上15分鐘,熱騰騰的花捲一出鍋,濃濃的面香夾着油香飄滿屋,有滋有味的,沒菜也能吃它幾個呢!這次稍有些複雜,和麪時加入了菠菜汁,還在花捲中加入了蔥花,香腸,營養更豐富,味道更香甜。
主料
菠菜 :50小麥麪粉 :300
香腸 :100
輔料
香油 :適量蔥 :適量
酵母 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.菠菜葉洗淨加鹽,揉出菠菜汁;
2.過濾出菠菜汁;
3.溫水加酵母,菠菜汁,麪粉和麪,發酵;
4.麪糰揉好;
5.蔥花,香腸切丁;
6.麪糰擀成大片,抹上一層香油,撒上少許鹽,撒上蔥花,香腸丁;
7.捲起,切段;
8.兩個段疊放在一起,兩手分別捏住兩頭,向外抻一抻,反方向扭轉後,兩邊捏合在一起;
9.蒸鍋上汽後蒸15分鐘;
10.關火後,燜10分鐘;
11.營養美味的花捲。
菠菜汁用榨汁機一定更好,做出的顏色也更深,不過我是能手工決不用機器的,既不省時也不省事兒;看電視上做麪食,面和的都是稍硬一些的,做出來的麪食顏值高,漂亮,不過我還是喜歡軟一些,根據個人喜好。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...