濃香自制年糕(麪包機版)怎麼做又香又好吃
自制年糕(麪包機版),年糕本身口感黏糯爽滑,風味香甜,受到很多人的喜愛,但是製作一直較爲麻煩。這種麪包機法將繁瑣的步驟簡化,使每一個人都可以在家裏做出香濃可口的年糕,而且不是原本的風味。同時,由於麪包機的熱力強勁,這種方法制作出來的年糕比之普通年糕更加香濃。
主料
清水 :132糯米 :200
輔料
食用油 :少許具體步驟
1.準備好新鮮糯米
2.洗淨後再浸泡8小時以上,直至將糯米放到手上一搓易碎即可
3.將糯米、132克清水倒入麪包桶中
4.放入麪包機中
5.啓動年糕程序:1:30分鐘
6.糯米很快煮好了,隨即麪包機進入將糯米攪拌成年糕
7.直至全部結束,看上去感覺有點幹實際還好
8.刮刀上抹點食用油
9.用刮刀將年糕從麪包桶中取出放在硅膠墊上,藉助保鮮膜搓成圓柱形
10.用保鮮膜包起來入冰箱冷凍定型
11.取出回溫後放至案板上
12.切片切塊均可
1、糯米最好浸泡的時間久些,吸入的水份更足做出來的不容易有顆粒2、水份多少可以糯米量及浸泡的時間長短有關係,僅供參考3、做好的年糕,可按自己喜歡的方式來食用
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