祕製麪包機版制年糕,怎麼做又香又好吃
這款祕製麪包機版制年糕 沒有把那個年糕做成成品,具體需要什麼口味可以自己決定。年糕是用糯米做出來的所以口感是那種糯糯的黏黏的,非常的有嚼勁哦。它的口感有一點點像是那種茲粑的感覺,不管是做成辣的炒年糕還是蒸煮的清淡口味的都會非常的好吃哦。
主料
糯米 :1000輔料
清水 :200麪包機 :1臺
具體步驟
糯米清洗兩遍,再用清水浸泡一晚
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青蔥洗淨切蔥花
6.洋蔥切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋蔥拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏
14.放入蔥花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
第二天取出切塊,蒸或煎後食用
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