盛夏菠蘿炒飯怎麼做又香又好吃
都說炒飯一定要用隔夜剩飯,當遇到興起想吃炒飯又犯愁沒有剩飯時,煮好的米飯香韌,晾涼10分鐘就可以操鍋啦,瞬間幫你解決了小尷尬;炒飯好吃在於好食材或者巧手藝,我不是大廚肯定得選好食材。盛夏菠蘿炒飯,你的活力油麪弟爲你加滿~
主料
五常稻花香米飯 :兩碗菠蘿 :一個
雞胸脯肉 :200g
胡蘿蔔 :100g
甜青椒 :50g
玉米 :一根
輔料
花生油 :適量醬油 :適量
甜辣醬 :適量
澱粉 :20g
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
食材準備:米飯煮好盛出晾涼、備用;雞胸脯肉切小粒後,放鹽、油、料酒和澱粉適量醃製10分鐘;胡蘿蔔、玉米和甜青椒切粒備用。
菠蘿對半切,取出菠蘿肉,用勺子挖出多餘果肉,凹出造型。
起鍋把水煮開,倒入蔬菜粒,進行焯水,2分鐘後用漏勺瀝乾水盛出。
將鍋燒熱倒油,下雞胸脯肉炒香,待肉色略金黃時倒入焯過水的蔬菜粒一起翻炒。
盛好的米飯這時候可以下鍋一起拌勻和翻炒,點一些醬油加一小勺甜辣醬,放入菠蘿果肉塊,繼續翻炒3分鐘。
盛夏菠蘿炒飯,可以盛出上桌享用啦,
盛夏菠蘿炒飯
1、好食材,一般的廚藝就能弄出大廚的菜色。
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