自制湯種麪包(吞拿魚粟米麪包)怎麼做又香又好吃
主料
罐頭吞拿魚 :1罐罐頭粟米 :1罐
蛋黃醬 :2湯匙
番茄醬 :2湯匙
黑胡椒粉 :適量
輔料
高筋麪粉 :350奶粉 :8
酵母 :7
湯種 :120
牛奶 :125ml
沙糖 :50
鹽 :5
雞蛋液 :56
芝麻 :少許
室溫牛油 :30
具體步驟
1. 麪糰根據【火腿肉鬆麪包】做法。步驟完全一樣的,麪糰的材料、份量也一樣。把麪糰做好後發酵至兩倍大,然後分成8等份。用保鮮膜蓋住鬆馳15分鐘。
2. 把罐裝吞拿魚倒出擠幹水份放入大碗中。把罐裝粟米倒出瀝乾水份。然後倒入裝吞拿魚的碗中,加入蛋黃醬、番茄醬和胡椒粉,拌均勻備用。
3. 將鬆馳好的麪糰壓成長橢圓型,放入大概兩湯匙的餡料於最上方。用刀將下方切成條。(看圖)然後滾成毛毛蟲型。
4. 做好的麪包用保鮮膜蓋住發酵至兩倍大。
5. 預熱烤箱180度。將發酵好的麪包塗上蛋汁,灑上芝麻。烤25一30分鐘左右。
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因爲茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...