下午茶的最佳選擇,巧克力曲奇圖解
今天自己試着做了家庭版的巧克力曲奇,一口下去,嘎嘣脆,配上一杯自制的奶茶,簡直人生幸福!脣齒間充滿了黃油的濃厚和巧克力豆的香甜,讓人忍不住一塊接一塊,家裏有小孩的也可以試試這款小零食,無防腐劑添加,純手工製作,安心又衛生。
主料
黃油 :195克低筋麪粉 :180克
可可粉 :15克
全蛋液 :44克
輔料
細砂糖 :40克巧克力醬 :30克
詳細步驟:
第一步
提前將黃油融化,準備好材料
第二步
加入白砂糖,將黃油打發至有尖鉤狀即可
第三步
再次加入全蛋液和巧克力醬,繼續中速打勻
第四步
加入過篩的可可粉、低筋麪粉,繼續攪和攪和
第五步
攪和好的麪糊倒入裱花袋中,花嘴可以自行選擇
第六步
把它們挨個均勻的擠到烤盤裏
第七步
放進提前預熱好的烤箱,我的是中層170度,10分鐘
第八步
出爐之後,靜置在盤子裏冷卻即可
第九步
香噴噴的小餅乾出爐啦,快來嘗一嘗吧!
烹飪技巧:
1、麪粉、小蘇打等一定要過篩,目的是使攪拌的時候沒有塊狀的現象2、每個人的烤箱都是不一樣的,這裏要根據自己的烤箱自行調整時間和溫度哦,我的僅做參考-
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