巧用麪包機做蛋糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.03W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
低筋麪粉 :45
色拉油 :20
牛奶 :20
主料
雞蛋 :3個低筋麪粉 :45
輔料
糖 :45色拉油 :20
牛奶 :20
具體步驟
雞蛋三個,分離蛋清蛋黃。
用打蛋機打發蛋白。分三次加10克糖,打至硬性發泡呈奶油狀即可。
蛋黃中加15克糖攪拌均勻,再加20克油和牛奶,用筷子拌均勻。
從打發的蛋白中用攪拌棒舀三分之一混入蛋黃液,上下翻拌均勻後再倒入三分之二的蛋白裏,上下翻拌至淡黃色的蛋糊即可。
麪包機烘烤功能預熱三分鐘後,在麪包桶裏刷層油倒入蛋糊,震兩下。開始烘烤25分鐘。
完成後倒出放涼切塊即可。
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