簡單版豬肉白菜餃子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :300水 :250
白菜 :1顆
中筋麪粉 :500
輔料
鹽 :適量鮮醬油 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
植物油 :適量
餃子餡調料 :適量
芝麻油 :適量
大蔥 :3根
具體步驟
麪粉加入水和成麪糰,我今天的麪糰較硬,家人喜歡餃子皮有嚼勁一點,所以水的用量自己調整
大白菜切碎,大蔥切碎
白菜中加入少許鹽拌勻放入紗布中,靜置片刻,然後用手用力攥緊紗布,攥出白菜中的水分
肉洗淨放入料理機打成泥
放入大的容器中,加入鹽
老抽
鮮醬油,餃子餡調料,這個調料可以在超市買到,或者五香粉也可以
加入芝麻油和蠔油
用筷子攪拌一下
放入切碎的大蔥,沿着一個方向攪拌,至肉餡上勁,靜置醃製片刻
放入瀝乾水分的大白菜碎,攪拌均勻
靜置好的麪糰揉光滑
分成小劑子
取其中一個擀成餃子皮
包入適量餡料,中間捏一下
把兩端捏緊
成品
煮熟的餃子開動啦
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...