家常豬肉白菜餃子怎麼做又香又好吃
主料
餃子皮 :適量豬肉末 :適量
白菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
黑木耳 :適量
香菇 :適量
輔料
姜 :適量蔥 :適量
料酒 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1. 豬肉8瘦2肥剁成肉末''黑木耳泡發切碎''香菇'胡蘿蔔切碎''
2. 加入切碎的小香蔥''姜米
3. 加入五香粉'料酒'芝麻油'鹽''朝一個方向攪拌均勻''餃子餡就做好了
4. 開始包餃子了''把餃子皮攤在手上''。(如果餃子皮比較幹,可以在餃子皮上沾上一圈水。)把適量的餃子餡放在餃子皮中間。如圖
5. 把一邊的餃子皮打褶壓到另一邊''如圖
6. 重複上一步''如圖''直到餃子皮全部合攏
7. 再把合攏的餃子皮邊緣捏緊''兩片粘在一起就好了
8. 一個個包好後不要放得太擠''餃子挨餃子容易粘上'破皮''。一定要留一點空隙''如圖
9. 燒開水煮餃子。下餃子後''待水沸騰加小半碗冷水''加個兩三次''這樣餃子不易煮破'也更好吃。熟了盛出亮個相(^.^)
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