小小的紅棗酸奶溶豆怎麼做又香又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

現在市面上的食品總會有各種各樣的問題，今天檢測出這個有問題，明天檢測出那個人也有問題，讓國人對於食品安全特別憂心，尤其是父母們，都不知道給什麼東西給孩子吃，就怕會出問題。不怕，今天小編就給大家介紹紅棗酸奶溶豆，自己做的東西還是信得過的。

主料

去皮紅棗肉 ：15
奶粉 ：15
玉米澱粉 ：10
蛋白 ：1個

輔料

白砂糖 ：5
酸奶 ：10
檸檬汁 ：2滴

具體步驟

去皮紅棗肉洗淨瀝乾水分備用

加入25克普通酸奶就可以

放入攪拌機裏面打碎

在打好的紅棗酸奶中加入奶粉和玉米澱粉

攪拌一下有些幹，再一點一點加入少許酸奶（我又加了10克）

攪拌到均勻無干粉即可，放入冰箱冷藏待用

一個蛋白放入無油無水的容器中，加入檸檬汁，用電動打蛋器低速打至魚眼泡時加入1/3白砂糖

繼續低俗打至蛋白呈細膩的泡泡時加入第二次白砂糖，然後轉爲高速攪打

當蛋白變成細膩的白色泡沫時加入最後一次白砂糖

直到蛋白打至乾性發泡，提起打蛋器有一個直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不會流動即可

取出酸奶糊，向其中加入1/3蛋白霜

充分切拌均勻後倒回到剩下的蛋白霜中

快速翻拌均勻成細膩的溶豆糊

放進裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出大小一致的溶豆

烤箱100度提前預熱十分鐘，姜老三放在最下層上下火烤50分鐘，烤好後再拿到上一層烤5分鐘

烤好的溶豆取出晾涼

涼透後揭下來放入密封罐儲存即可，入口即化的紅棗溶溶豆，很好吃哦…