好吃的香軟蛋卷怎麼做又香又好吃
上次帶小孩子去逛超市,小孩子吵着要吃蛋卷,我說媽媽做的香軟蛋卷比這個更好吃呢。於是他就惦記着,一直等着媽媽給他做香軟蛋卷。今天休假,趕緊給他做,大人嘛,在小孩子面前,得講誠信。香軟蛋卷做法其實不難,不用多久,美味又好吃的香軟蛋卷就做好了,小孩子也很喜歡吃呢。
主料
低筋麪粉 :適量雞蛋 :適量
輔料
細砂糖 :適量牛奶 :適量
沙拉醬 :適量
具體步驟
在蛋黃內加入砂糖,輕攪勻,再加入牛奶和油各40ml,輕攪勻,篩入低粉,用橡皮鏟上下翻勻至無顆粒,不能劃圈。
蛋白低速打發至魚泡眼,加三分之一砂糖,再中速打發至稠,加三分之一砂糖,再中速打發至現紋路,加剩下的三分之一糖,最後打至出現彎角尖即可
在麪糊內加入三分之一打發好的蛋白,橡皮鏟上下翻勻,再加三分之一蛋白,再翻勻,最後加剩下三分之一蛋白,再翻勻。
倒入放了油紙的烤盤內,抹勻,大力震掉氣泡,放入預熱烤箱,170度,中層,20分鐘。
稍涼後到扣在油紙上。
趁溫熱去掉上面油紙,抹上沙拉醬。
切片,食用
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...