千味醉家常菜滑蛋鮮蝦仁怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.9W
主料
雞蛋 ：3個蝦仁 ：1包
輔料
澱粉 ：適量韭黃 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.先將蝦仁燙熟後，用潔淨乾布把水吸淨，留後用。
2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，澱粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時候比較滑。
3.鍋內上火放熱油，待油滾後放蝦仁翻炒幾秒鐘後用漏勺盛着。
4.然後再次鍋內燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。(我是分開炒的，我吃蝦過敏)。
炒的時間不要太久。
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