麻辣拌怎麼做又香又好吃
麻辣拌,這是一款家常菜,需要的原材料很多,但是很容易買到,製作的方式和工序都非常簡單,喜歡的人可以趕緊做來嚐嚐,一般都是作爲午餐或者晚餐時候吃效果比較好,最好搭配米飯食用,這款食材口味清淡,老少皆宜,是一款不錯的食材,趕緊嚐嚐吧
主料
茼蒿 :50鮮蘑 :50
香菜 :50
苦苣 :80
肉片 :80
輔料
特製油 :適量幹辣椒 :適量
脾縣豆瓣醬 :適量
麻辣油 :適量
香葉 :適量
高湯 :適量
鹽 :適量
麻椒 :適量
具體步驟
1.準備調宵料,幹辣椒,剪成段,麻辣,脾縣豆瓣醬,香味(這個忘記拍了)
2.準備特製油和麻辣油
3.準備食材,鮮蘑洗乾淨撕成條,牛肉片,青菜洗乾淨
4.鍋中放入適量的特製油
5.特製油全部融化倒入所有調料,炒出麻辣味道
6.加入脾縣豆瓣醬,翻炒均勻
7.加入適量高湯煮出麻辣味道
8.加入牛肉片煮至稍稍變色
9.加入青菜
10.放入鮮蘑
11.加入一點點鹽,煮至入味就可以出鍋
12.加入調好的麻辣
13.加入麻辣油拌勻
14.成品
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