香辣的涼拌麻辣土豆片怎麼做又香又好吃
我是一個非常喜歡吃辣的人,因此家常菜譜裏頭必不可少的就是這道涼拌麻辣土豆片,而且它經常作爲我在家看劇看電影的時候的零嘴,一邊吃着涼拌麻辣土豆片,一邊看劇,那滋味真的妙不可言,喜歡吃辣並且也喜歡吃土豆的朋友可以換掉爆米花,嚐嚐新的零嘴。
主料
土豆 :2個胡蘿蔔 :少許
西蘭花 :少許
蔥薑蒜 :適量
輔料
芝麻 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
醋 :適量
生抽 :少許
油辣子 :適量
具體步驟
當然是準備兩個洗乾淨的土豆。
把它們洗乾淨,然後切薄片,小心哦,在這過程中,別切到手。
過涼水,可以出去土豆本身的澱粉,會使得整個土豆片吃起來特別的爽脆。
開水裏面焯兩三分鐘,然後撈起來用涼水衝一下,這個的主要目的也是爲了保證整體口感。
這一步就是放調料
最後一步就是,撒上芝麻,擺上胡蘿蔔花和西蘭花,稍微的裝飾一下
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