美味的鹹乾菜燒肉怎麼做又香又好吃
鹹乾菜燒肉是一個著名的特色菜,特別是在江南地區。便宜的鹹菜,價廉卻勁道,只要聞見這個味道,就能讓人垂涎欲滴,有動筷的慾望,加上五花肉中挑出的瘦肉塊,融合鹹菜乾的味道,色香味俱全,不論什麼年齡段的人均可食用,受到廣大羣衆的喜愛。鹹乾菜燒肉可根據個人喜好加入鹽量調料不等。
主料
五花肉 :800鹹乾菜 :200
輔料
蔥 :一根醬油 :適量
鹽 :少許
糖 :適量
雞精 :少許
姜 :一小塊
蒜 :幾瓣
辣椒 :兩個
具體步驟
1.自己家的鹹菜是一整顆的要用剪刀剪小段,放溫水泡軟
2.肉用水泡一小時泡去血水後切小塊,放入薑辣椒蒜用鹽糖搓揉一會
3.放入醬油料酒揉搓一會,放置醃一會
4.醃好的肉放一邊鍋裏放入泡好的鹹菜把肉放鹹菜上面
5.電壓力鍋按肉類即可
6.等到壓力鍋報警後氣排完把菜和肉放炒鍋裏回個鍋,肉和菜就更香了
用電壓力鍋做這不用放一點油真的很省心
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