有關乾菜的精選知識

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家常版豆乾菜心怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菜心：400白豆腐乾：5塊紅菜椒：1/2個輔料雞精：3鹽：5油：1湯匙（15ml）生抽：1湯匙（15ml）具體步驟1.將菜心用流動水沖洗乾淨，擇去菜心的葉子，保留菜心莖待用。2.將菜心莖...
金針乾菜，自制金針乾菜

“金針菜也叫黃花菜，本地特產，有大量種植地，曬乾後存儲銷售。金針色澤金黃，清熱解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可葷炒素炒或做湯或涮鍋，風味獨特，老少皆宜。”食材明細主料金針（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自...
美味涼拌苔乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘涼拌菜餚是非常典型的家常菜餚，其中有一種食材製作的，也有多種食材搭配在一起製作的，不管是多少食材，最爲重要的是根據食材不同選擇適合的處理防範，經過處...
乾菜怎麼吃，教你乾菜的好吃的做法

乾菜的由來是源於古代，古時候並沒有現在這麼發達，還有冰箱可以儲存食物，過去的食物尤其是蔬菜經常會吃不完就腐壞了，爲了儲存食物，所以發明了乾菜的吃法並且一直延續到了現在。而乾菜也是多種多樣的，吃法也是不同的，那麼幹菜...
香酥乾菜多餡餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘餡餅是大家日常打零嘴或者配稀飯的好伴侶，餡餅種類豐富，吃過梅菜扣肉的您，不知道有沒有吃過乾菜多餡餅呢？梅乾菜和肉融合，裹在餡餅裏面，透過煎的方式，有一種...
乾菜燜排骨的做法，乾菜燜排骨怎麼做

食材明細主料排骨（適量）幹豆角（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）檸檬（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾菜燜排骨的做法步驟1、提前一天泡幹豆角。2、排骨洗淨，料酒醃一下。3、熱鍋放排骨，煎一下。4、煎至有點焦...
美味的鹹乾菜燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹹乾菜燒肉是一個著名的特色菜，特別是在江南地區。便宜的鹹菜，價廉卻勁道，只要聞見這個味道，就能讓人垂涎欲滴，有動筷的慾望，加上五花肉中挑出的瘦肉塊，融合...
蒸肉乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1斤茄子幹，豆角幹：100鹽：適量醬油：適量料酒：適量冰糖：適量花椒麪：適量大料：適量蔥：適量姜：適量輔料具體步驟1.豬肉切方塊，煮熟，不加鹽2.菜乾洗淨泡軟，鍋...
乾菜肉餅的做法平底鍋美食之乾菜肉餅乾菜肉餅怎麼做

食材明細主料五花肉（適量）乾菜（適量）輔料麪粉（適量）調料酵母粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾菜肉餅的做法步驟1、麪粉加酵母粉適量（比例是一斤粉5g左右酵母粉）加溫水揉成麪糰，密封儲存，發至二倍左右大，手按下去不反彈...
#愛美食#雞爪燒乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：500乾菜：200輔料辣椒：適量醬油：適量生薑：適量具體步驟1.食材12.乾菜洗淨用清水浸泡3.鍋裏放油加熱4.加入生薑5.加入辣椒炒香6.加入雞爪7.加入醬...
蒜苗乾菜末的做法家的味道:蒜苗乾菜末蒜苗乾菜末怎麼做

“就像歌裏唱的有媽的的孩子像個寶，這話真是不假，前幾天我家美女又寄來一包老家的土特產，臘香腸，乾土豆，還有很多曬乾的菜，一開啟袋子都是家的味兒出來之後回家是的時間特別少了，但是卻一直很懷念家裏的菜的味道特別是年邁的...
苔乾菜什麼菜

苔乾菜是一種脫水蔬菜。苔乾菜也叫做貢菜、苔菜。苔乾菜的色澤鮮綠，口感清脆爽口。要想吃到新鮮的苔乾菜，就要學會挑選苔乾菜。1、挑選苔乾菜時，看苔乾菜的顏色。顏色看上去是翠綠的，而且基本上沒有葉黃的，這說明這苔乾菜...
乾菜燒五花肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：300紅棗：3顆姜：5片萵筍乾：15八角：2個黃瓜幹：15桂皮：1小塊幹豇豆：15幹四季豆：15輔料生抽：2大勺冰糖：8鹽：1茶匙具體步驟1.全部乾菜提前用足量清水浸泡；2.五花...
乾菜燒肉的做法，乾菜燒肉怎麼做

食材明細主料五花肉（適量）輔料乾菜（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）生薑（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾菜燒肉的做法步驟1、鍋中油預熱，放入生薑炒香。2、放入五花肉煸炒。3、放入一勺料酒。4...
乾菜番茄扣肉的做法，乾菜番茄扣肉怎麼做

“肥而不膩開胃大菜”食材明細主料五花三層肉（500g）輔料梅乾菜（100g）蔥姜（適量）花生油（100ML）配料番茄醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒大料（少許）桂皮（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾菜番茄扣肉的做法步驟1、將五花肉洗淨，一定...
豆餅乾菜大包的做法，豆餅乾菜大包怎麼做

“昨天吃了豆餅鹹飯、韭菜炒豆餅，晚上我又做了豆餅乾菜包。嘻嘻，就這樣吃都沒吃煩，太好吃了！豆餅就是炸幹油壓扁了的。”食材明細主料麪粉（適量）豆餅（適量）乾菜（適量）輔料大豆油（適量）蔥（適量）姜（適量）辣椒（適量）酵母（適量）配料鹽（適量）微辣...
家常乾菜扣肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉(肥瘦)：230黴乾菜：300輔料味精：2醬油：10香菜：5具體步驟1.五花肉切片(約0.5釐米厚)；乾菜剁碎。2.將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及乾菜，再用玻璃...
乾菜炒蝦的做法，乾菜炒蝦怎麼做

“梅乾菜的香味加蝦的鮮味，愛死老媽的這道菜了~”食材明細主料梅乾菜（適量）活蝦（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾菜炒蝦的做法步驟1、將活蝦進行簡單處理——去頭、洗淨，再用酒去去腥味。2、這是媽媽買的梅乾菜。3...
乾菜蒸肉糜的做法，乾菜蒸肉糜怎麼做

“乾菜肉糜是比較簡單的家常菜，但如何讓蒸出的肉糜口感不柴，是這道菜成功的關鍵，我用了幾個辦法。一是在選肉是時候用肥肉和瘦肉3：7的比例。二是在剁的時候加入少量清水和料酒；三是剁好後，用製作餡的方法，分次加入蔥姜花椒水...
海鮮乾菜烤麪包糰子的做法玉米麪海鮮乾菜烤麪包糰子海鮮乾菜烤麪包糰子怎麼做

“菜糰子不分季節，愛吃就辦，簡單，有啥包啥！今天來款海鮮糰子！看着就流口水吧，超級好吃！說到糰子大家會不會想到“熊出沒的白熊糰子”哈哈……”食材明細主料扇貝（200克）乾菜（100克）粉條（100克）幹香菇（50克）胡蘿蔔（一根）麪粉（250克）玉米粉...
豬蹄燒乾菜的做法美味的綠色食品——豬蹄燒乾菜豬蹄燒乾菜怎麼做

“這個乾菜是同事媽媽從鄉下帶過來的，是那種長豆角，自己種的然後曬乾的，沒有農藥和化肥哦，所以我稱它爲綠色食品。正好冰箱裏有一個生豬蹄，豬蹄以前我都是從熟食店買現成的，看很多美食家都是自己買生豬蹄來做，我也心動了，就買...
簡易版乾菜燒五花肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾菜：2把五花肉：600輔料鹽：適量姜：適量幹辣椒：適量油：適量醬油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.把乾菜稍微泡下洗乾淨2.五花肉,幹辣椒姜全部切好備用3.鍋裏燒...
乾菜肉餅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉（帶點肥肉的）：適量輔料乾菜：適量麪粉：適量鹽：適量生抽：適量糖：適量料酒：適量油：適量具體步驟1.豬肉剁成餡兒，乾菜泡過水之後擰乾剁碎，豬肉乾菜拌在一起，加適量...
DIY，培根燒乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾土豆：50培根：6片乾花菜：50輔料油：適量八角：2個料酒：2勺醬油：2勺蔥：適量蠔油：1勺鹽：適量姜：1塊具體步驟1.乾菜花與乾土豆片清洗乾淨後溫水浸泡4小時，可以觀...
色味俱全的排骨燉乾菜怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹香菇：8個蓮子：適量排骨：250幹黃花菜：50輔料蒜：兩瓣醬油：少量花生油：適量鹽：少許蔥：適量姜：適量具體步驟1.準備食材：幹黃花菜乾香菇提前用水泡發，排骨用水焯...