一絕的火鍋怎麼做又香又好吃
主料
羊肉片 :300粉條 :200
肥牛 :300
丸子 :500
腐竹 :100
豬血 :300
菌菇類 :500
木耳 :100
輔料
蔥 :1棵姜 :3片
桂圓 :8個
枸杞 :適量
蔬菜類 :適量
火鍋底料 :適量
大骨湯 :適量
火鍋蘸料 :1袋
紅棗 :6個
具體步驟
1.豆腐泡裝盤。
2.豬血切塊裝盤。
3.金針菇,蟹味菇,白玉菇洗淨去除根部裝盤。
4.各種丸子裝盤。
5.洋白菜撕成片,裝盤。
6.豆芽洗淨摘去根部,裝盤。
7.大白菜撕成片裝盤。
8.土豆切片裝盤,藕切片裝盤,如果不是馬上吃,可以放冷水裏泡着。
9.腐竹泡好,切成段,裝盤。
10.木耳泡發好,裝盤。
11.土豆寬粉、粉絲,蕨根粉絲泡軟,裝盤。
12.鍋中放蔥姜段、大棗、枸杞,桂圓和適量的火鍋底料,我的是網購的火鍋底料。
13.加入足量提前燉好的大骨湯。
14.蘸料用的我們當地的火鍋調料,味道不錯。
15.所有的東西都準備好了,可以開吃了。
吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟,還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,還能清涼、解毒、去火,但要注意,放入的蔬菜不要久煮。適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用,對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐,還能補充多種微量元素。喝杯清茶。不僅可解膩清口,而且有清火作用。但不宜在吃過大魚大肉後馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及便祕的發生。多吃水果。一般來說,吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果,如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐後吃上一兩個水果可令您口舌生津,同時消除上火的煩惱。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...