美味的入口即化的蛋黃溶豆怎麼做又香又好吃
美味的蛋黃溶豆,其做法不僅簡單,而且營養豐富,是一道深受寶寶喜愛的健康小零食。蛋黃含有珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。而溶豆易於咀嚼,口感酥鬆等等。兩者搭配營養高,是許多父母的首選。
主料
雞蛋黃 :30奶粉 :20
細砂糖 :5
輔料
檸檬汁 :適量具體步驟
1.蛋黃3個(食材不讓寫個數,我寫爲30g)加入糖粉和檸檬汁用打蛋器打到濃稠發白,可以寫8字不輕易消失爲止(我沒拍過程圖)
2.加入奶粉用刮刀翻拌,不要拌太多次,有小顆粒正常的,差不多拌十幾次就行了哈
3.烤箱上下100度預熱,裱花袋剪小口,很小很小的口,沒有的話用保鮮袋也可以,一定要多套幾層,剪牙籤那麼粗的口就行了,然後擠小拇指頭那麼大的溶豆就可以,擠的越小做出來的成品越好
4.烤盤中層,上下火120度烤十分鐘。(根據自家烤箱脾氣哈)
5.入口即化
1.蛋黃一定要打發好,不然後面就塌成餅了2.最好要鋪油紙操作3.溶豆不要擠太大4.溶豆幾分鐘就涼透了,一定要及時密封起來,不然會回潮變軟5.八個月以下寶寶不建議放糖哈~
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