好吃的虎皮鳥蛋醬燴墨魚怎麼做又香又好吃
這道菜的名字就顯得十分有趣的,虎皮鳥蛋醬燴墨魚。可見這道菜十分豐富,不僅有虎皮鳥蛋醬還有墨魚。鳥蛋醬營養豐富,口感鮮香。墨魚作爲海鮮,新鮮肉質鮮嫩,含有很多豐富的維生素和礦物質。這幾樣食材搭配到一起,口感豐富令人難忘。學會這道菜,給家人一個驚喜吧。
主料
大墨魚 :1/2個香菇 :3個
紅辣椒 :1個
鳥蛋 :14個
輔料
生抽 :2匙雞精 :3
胡椒粉 :2
蒜瓣 :4瓣
蠔油 :2匙
鹽 :3
沙茶醬 :3
白醋 :1匙
黃酒 :1匙
油 :適量
薑絲 :適量
具體步驟
1.準備好材料
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因爲拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
蔥花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
12.好吃
炒
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