炸醬黃豆麪條怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸醬黃豆麪條味道鮮美，色澤鮮豔。有黃豆特有的醇香，麪條勁道，再加入雜醬做臊子簡直太美味了，有興趣的可以自己在家嘗試做。

主料

黃豆麪粉 ：100g
白麪 ：300g

輔料

黃瓜絲 ：適量
炸醬 ：適量

具體步驟

1.準備好黃豆麪和白麪

2.用水和成稍微硬點的麪糰，蓋上溼布放一旁靜置10分左右

3.餳好的麪糰揉光滑，用擀麪杖擀成大薄面皮

4.麪皮上撒些乾麪粉，上下摺疊起來

5.再切成自己喜歡的寬度

6.再抖散開

7.鍋中水燒開，下入麪條，水再開面條就熟了

8.麪條撈出過涼水

9.麪條盛入碗中，放入炸醬和黃瓜絲即可

烹飪技巧

1.擀麪皮要撒乾麪粉這樣防止粘連2.手擀麪很容易熟的，鍋再次開的時候麪條基本上就都熟了，這時就要立馬撈出，否則麪條就會煮爛