美味焦糖冰淇淋怎麼做又香又好吃
焦糖冰淇淋許多人喜歡製作雪糕,大家可以嘗試製作焦糖冰淇淋。接下來介紹這道食物。焦糖冰淇淋主要是由糖奶油雞蛋牛奶製作。其中牛奶的營養十分豐富,焦糖的味道口感細膩,焦糖可以製作成各種不同的糕點,雪糕焦糖的香味讓這道雪糕製作出來的味道香,
主料
糖 :適量輔料
牛奶 :適量具體步驟
將細砂糖A和水一起加入鍋裏,用中火加熱。加熱至鍋沿開始變色時,輕輕晃動鍋中食材,使其受熱均勻。在此期間,可以將淡奶油放入耐熱容器中,放入微波爐中加熱30秒左右。
當鍋中砂糖液呈較深的褐色時,關火,用木鏟將熱好的淡奶油引流到1的鍋裏,將鍋裏的食材攪拌均勻。
充分攪拌至奶油在焦糖中均勻分佈後,繼續加入牛奶攪拌均勻。
向另一個碗中加入蛋黃、細砂糖B和海鹽,用打蛋器攪拌至碗中食材發白爲止。
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