栗子雞煲怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :248栗子 :136
輔料
粟米油 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
薑絲 :適量
蔥段 :適量
芝麻油 :適量
雞粉 :適量
砂糖 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1. 食材:去皮的雞腿。
2. 食材:去殼的栗子。
3. 將雞腿洗淨,切塊。
4. 倒入適量的老抽、生抽、食鹽、生粉、雞精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
5. 拌勻,醃製30分鐘。
6. 將栗子倒入鍋中,蓋鍋蓋,煮10分鐘,倒掉鍋中的水。
7. 栗子趁熱去衣。
8. 將蒜頭去衣;生薑去皮切絲。
9. 熱油鍋,爆香蒜頭和薑絲。
10. 放入醃製好的雞塊。
11. 在醃製雞塊的湯碗中加入適量的清水,搖勻,將雞塊五分熟。
12. 放入栗子。
13. 倒入湯碗中的水。
14. 蓋鍋蓋,燜煮10分鐘。
15. 其間翻炒幾次,使上色均勻,見收汁,即放入蔥段。
16. 砂鍋溼水,燒熱。
17. 盛入燒好的栗子雞塊,即可上桌。
這菜品,老少咸宜,但一次不宜多吃哦(*^__^*)嘻嘻……
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