美味冬瓜薏米棒骨湯怎麼做又香又好吃
秋天來了,但是高溫依舊在,進補正當時!美味冬瓜薏米棒骨湯既營養又好喝,簡直是色香味俱全。這個湯清淡宜人,又可以清熱解毒,又降脂降壓,冬瓜是化痰、利水、清熱,棒骨是補腎、益氣、潤燥,薏米是健脾、利溼、除痹,冬瓜薏米棒骨湯營養價值非常高,口感十足。
主料
冬瓜 :500排骨 :200
薏米 :50
魔芋絲結 :10個
輔料
蔥 :適量姜 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
黃酒 :20
具體步驟
薏米提前浸泡。
排骨洗淨斬成小段,焯水去除血沫。煮鍋另換水燒開加入蔥薑黃酒。
燒開後加入薏米,排骨大火燒開轉小火煲1.5小時。
冬瓜洗淨去皮切成0.5cm的片備用,魔芋絲洗淨。
用筷子很容易穿透排骨後放入冬瓜,魔芋絲,轉中火續煮。
冬瓜變透明狀時,調入鹽,白胡椒粉即可。
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