味道十足的燴麪怎麼做又香又好吃
小編今天要教大家做一道非常適合在看電視無聊的時候吃的食物,那就是燴麪啦。這個燴麪,相信已經很受各位小仙女們的喜愛了,當然這個做法也是非常的簡單,但是做的好不好就要看各位小仙女的功力啦,下面我們一起來做吧。
主料
麪粉 :適量輔料
香菜 :適量具體步驟
首先,最重要的就是羊肉湯,用大鍋加足清水放入羊肉,八角,山楂等配料開始燉,大概4,5個小時左右
然後開始和麪,在面中加入適量的鹼和鹽,這是面的骨和肉,這樣面纔會勁道,注意要三活四醒,也就是活三次,餳四次,每次半小時左右
再最後一次活麪糰的時候,將其做成條狀然後擀平,做成面坯,正反面塗上油待用
將燉好的羊肉撈出,切成小塊。另起鍋,加入燉好的羊肉湯,然後放入木耳,豆腐絲,粉條,大火燒開。
取製成的面片,兩手各拉一頭,開始甩面,就像海底撈裏的師傅一樣...然後分面下入鍋中。
等面煮熟加入香菜,蔥,辣椒等即可食用。
無
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