無油版香草排骨&脆皮雞翅怎麼做又香又好吃
主料
肋排 :400雞翅 :8個
輔料
肋排材料 米酒 :1大勺鹽 :1小勺
意大利混合香草 :兩小勺
雞翅材料 米酒 :1大勺
蠔油 :2大勺
薑片 :一點
日式燒汁 :1大勺
具體步驟
1. 在買來的400克肋排中加入1大勺米酒、1小勺鹽、兩小勺意大利混合香草進行醃製。就這麼簡單。當然還可以變換不同的口味。
2. 再來做雞翅,用刀在雞翅上切兩刀3便於入味。
3. 一共8個雞翅,在裏面加入1大勺米酒、1大勺日式燒汁、2大勺蠔油、切一點薑片。
4. 蓋上保鮮盒的蓋子,上下晃動一下保鮮盒,讓肉和調料融合一下啊。醃製兩小時以上。
5. 肉醃製得差不多了。
6. 把醃好的排骨碼放在鍋中。
7. 用180度加熱15分鐘後,排骨就做好了,顏色很誘人呢。
8. 完全沒有用一滴油,反而把排骨中的油脂逼出來不少。
9. 美味佳餚。
10. 下面來做脆皮雞翅。本來要在雞翅上裹上面包糠的,不過我家的麪包糠用完了,在櫥櫃裏發現炸天婦羅用的裹粉,靈機一動,用這個做脆皮也挺好的呀。把雞翅兩面都沾上裹粉。
11. 然後再在醬汁裏蘸一下剩下的料汁。
12. 剛纔炸過排骨的鍋也不用刷,直接碼上雞翅,用180度加熱15分鐘。
13. 外皮酥脆的雞翅就做好了,我在上面又灑了些海苔,點綴、提味。
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