美味的豆腐肉丸湯的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我家的這道豆腐肉丸湯的做法，它的做法其實非常的簡單，調料也只是少數的幾樣，但出鍋之後的我覺得味道實在可以說是非常鮮美完美的，充分的體現出食材本身的特色，真正是原汁原味。味道很好，又簡易製作的菜，你有什麼理由不來學會做給家人試一試呢。

主料

五花肉 ：150g
豆腐 ： 200g
雞蛋 ：1個
香菇 ： 100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ： 適量
胡椒粉 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

五花肉清洗乾淨，去皮

剁成肉糜

大白菜清洗乾淨切成小塊

香菇清洗乾淨，用清水泡發15分鐘左右，然後切成絲

在肉糜中加入豆腐、雞蛋、料酒、鹽和剁碎的生薑

順時針方向攪拌均勻，做成豆腐肉餡

鍋中加水，用中火加溫

待水溫七成熱時，將豆腐肉餡搓成小丸子下到鍋裏

待水沸騰後將丸子撈起

起油鍋，待油溫七成熱時放入香菇煸炒

炒出香味後加入大白菜繼續煸炒

隨後加入水大火煮至沸騰

加入豬肉豆腐丸子，繼續大火煮2分鐘左右即可

出鍋、裝碗

加點胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的豬肉豆腐丸子湯吃起。