好吃的胡蘿蔔炒肉怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :適量豬肉 :適量
幹辣椒 :適量
輔料
蒜苗 :適量姜 :適量
鹽 :少許
味精 :少許
醬油 :少許
胡椒粉 :少許
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 將胡蘿蔔洗乾淨切成片備用,豬肉洗乾淨切成片用清水洗去血水備用,幹辣椒洗乾淨切成段備用,沒有幹辣椒和用辣椒麪代替,蒜苗洗乾淨切斷備用!
2. 將姜,鹽,味精,醬油,胡椒粉,水澱粉一次放入肉片中將其醃製入味備用;
3. 架鍋倒入少許菜油,等油溫升高熟透後把辣椒段或辣椒麪下鍋爆香,還有將蒜苗也爆香,然後倒入肉片下鍋翻炒知道有些翻白即可撈出來備用;
4. 此刻將胡蘿蔔到入鍋中爆香,最後再次放入事先爆香的肉片進去翻炒後,便可依次放入少量鹽巴,味精,醬油上色翻炒均勻後;既可出鍋食用;
在炒胡蘿蔔的時候不能炒太舊不然胡蘿蔔就不香脆了,吃就是要吃胡蘿蔔的甜於脆!胡蘿蔔維生素及高,有抗衰老功效,常吃可以明目!適合中年婦女和少兒食用!
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