海蜇拌蘿蔔,首發怎麼做又香又好吃
海蜇皮是一種深受大家喜愛的海鮮,因此也被開發出了許多種吃法。蘿蔔富含糖類,皮薄肉多,口感爽脆。海蜇皮表面瑩白水潤,口感也是十分爽脆可口。蘿蔔拌海蜇,蘿蔔的清脆清香爽口讓這道菜的滋味更爲誘人。
主料
蘿蔔 :200g海蜇皮 :150g
輔料
熱油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
蔥 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備食才--蘿蔔一個,海蜇皮150克
2.蘿蔔洗淨切絲,用鹽醃製10分鐘,擠去汁。
3.海蜇皮提早用清水浸泡半天,洗淨,瀝乾水份,放入蘿蔔絲,蔥花。
4.放些雞精,胡椒粉,倒1調羹熱油,攪拌好。
5.裝盤即可。
1.海蜇皮不要用力擠去水份,而是自然瀝乾水份,這樣口感更脆嫩。2.不用太多的調料。3.胃寒之人少吃。4.因爲有蘿蔔,不能與人蔘同服。5.因爲海蜇皮有鹹味了,所以無需放鹽。
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