祕製土豆燒肉丁怎麼做又香又好吃
土豆燒肉丁,是由雞肉和土豆加工而成,其中要注意選取新鮮肉,切成肉丁。因爲雞肉可以幫助我們活血,健脾胃,與此同時還能溫和益氣。配上土豆和配料混炒,不僅味道巴適,而且能幫助我們更好的吸收雞肉的營養,是一道不錯的家鄉特色菜,比較鍾愛。
主料
土豆 :1個雞肉 :350
輔料
油 :適量花椒 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.切好的肉丁用開水焯出沫沫撈出備用
2.鍋燒熱 加入適量油
3.倒入白糖
4.小火慢慢化開
5.當泡泡變紅時
6.倒入肉丁翻炒
7.加入蔥蒜和適量花椒
8.加入適量醬油翻炒
9.翻炒
10.加入適量食鹽
11.翻炒多一會
12.加入適量水 燒開
13.轉小火燜上20-30分鐘
14.然後放入土豆攪拌
15.再燜上10分鐘
16.掀蓋大火收湯
17.即可
18.盛盤
1、肉一定要入味要軟。
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