美味「手工美食」南瓜椰蓉怎麼做又香又好吃
美味【手工美食】南瓜椰蓉味道香甜有營養,是我非常喜歡吃的糕點,甜甜的味道衝擊着我的口腔,味蕾迅速被開啟了呢。這道糕點的做法非常的簡單易學哦,是媽媽經常做的一種,非常好吃呢。不管是當早餐還是送給親朋好友都是不錯的選擇,還能增加大家的感情呢。何樂不爲呢。
主料
黃油 :25椰蓉 :50
南瓜 :40
低筋麪粉 :20
奶粉 :10
輔料
細砂糖 :25具體步驟
1.南瓜上屜蒸熟,待涼後,用廚房紙巾吸去表面水分後,稱量,備好其他所需食材,精準稱量;
2.黃油與細砂糖混合,攪打均勻;
3.南瓜過篩後,與其混合,攪打均勻;
4.篩入低筋麪粉和奶粉,加入椰蓉,用刮刀拌合均勻,輕輕揉成麪糰;
5.麪糰搓成均等大小的小球,表面裹椰蓉;
6.整齊碼放在烤盤上,用食指按壓小球,壓成小圓餅狀;
7.烤箱預熱,溫度175度,時間12分鐘,放入烤盤即可。
1、做這道點心黃油不需要到打發狀態,但是一定要與各食材混合均勻;2、蒸好的南瓜,必須要用廚房紙巾吸去表面水分,以免最後水分過多,拌好的麪糰太黏,成品口感較差;3、最後搓成小球后,像做瑪格麗特餅乾一樣用食指在中間部分按壓,邊緣會裂開,按壓成小餅狀後,烘烤過程中更易熟;4、餅乾中加入南瓜時,南瓜必須要過篩,過篩後的南瓜細膩,容易與食材混合。
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