鮮甜香蔥肉鬆麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :250輔料
黃油 :40糖 :30
芝麻 :適量
蔥花 :適量
鹽 :1小勺
牛奶 :150ml
酵母 :3
雞蛋 :2個
沙拉醬 :適量
具體步驟
1.牛奶、雞蛋、鹽、糖放進麪包機
2.倒入高粉,上面開個洞,把酵母粉放進洞裏
3.麪包機按8檔,自動和麪開始
4.第一次和麪結束,放進黃油,再按8檔,進行第二次和麪
5.第二次和麪結束,這時候已經出膜了
6.蓋上面包機蓋,自動發酵中
7.發酵結束,麪糰已長大兩倍了
8.取出排氣,擀成和烤盤差不多大小的面片
9.烤盤墊上油紙,把面片放進烤盤,用手整形
10.用叉子在上面插一些洞
11.抹上蛋液
12.撒上芝麻和蔥花
13.放進180度預熱好的烤箱,180度烤15分鐘
14.拿出烤箱,翻面放在另一張油紙上,撕去底部的油紙,放涼
15.抹上沙拉醬
16.撒上肉鬆
17.捲起來,定型(我放了一晚上)
18.切塊即可食用
1、用麪包機揉麪發酵,基本上不用管它2、卷的時候從長邊捲起,會更漂亮3、放在烤盤上時最好用擀麪杖擀平,我偷懶了,用手扯平的,結果烤出來高低不平,不太漂亮4、鹽一定不能和酵母粉接觸哦
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