醬牛肉(懶人版)怎麼做又香又好吃
主料
牛腱肉 :500輔料
香葉 :適量桂皮 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
水 :1700
山奈 :3小塊
八角 :5顆
料酒 :1小勺
花椒 :適量
肉豆蔻 :適量
陳皮 :適量
姜 :2片
生抽 :適量
老抽 :適量
小茴香 :適量
草果 :2顆
具體步驟
1.準備好各種香料。
2.牛腱肉處理好以後洗淨,淘米水浸泡半小時後冷水下鍋,至水沸騰2分鐘後撈出,用不燙手的熱水將牛肉沖洗乾淨放入碗中待用。
3.全部香料下鍋,放入1700g水大火燒開放入牛腱肉。放入冰糖,生抽,鹽,一點點老抽(太多顏色太重像中藥)。
4.小火煮半小時後關火燜半小時,再小火半小時。
5.將自然冷卻的牛腱肉放入樂扣樂扣,過濾醬汁醃製一夜。
6.切片上盤。
不要燉太爛,煮至七八分熟後慢慢燜,牛腱肉就剛剛好吃啦。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...