自制冰淇凌怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋(只用蛋黃) :4個純牛奶 :2袋
白糖 :2兩
輔料
打蛋器 :適量具體步驟
1. 先準備材料、
2. 把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。
3. 把牛奶倒入鍋中,煮至微開
4. 將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌
5. 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
6. 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。
7. 我一般都是頭一天晚上做,然後在冰箱裏放一個晚上,第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。 怎麼樣,看着還不錯吧,那就快動手試一試吧。爲家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼,既美味又健康,無論大人還是孩子吃起來都放心!
注意!在做第四步時千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
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