蔥油麒麟魚怎麼做又香又好吃
主料
爐魚 :1尾香菇 :6朵
竹筍 :2支
火腿 :112.5g
青花菜 :1顆
蔥 :1支
姜 :19g
辣椒 :19g
香菜 :少許
蠔油 :1小匙
醬油 :1大匙
米酒 :1大匙
糖 :1/2小匙
輔料
具體步驟
1. 鱸魚洗靜後將頭尾剖開,魚身平均切成12片放入碗中,加入醃料一起抓勻醃漬5分鐘備用。
2. 香菇洗淨後切片;筍切片;火腿切片;青花菜洗淨後切開加入熱水放入微波爐以1000W蒸約1分鐘後取出擺盤備用。
3. 將作法2的材料均勻擺上作法1的魚身片上以1000W的火力放入微波爐蒸約6-7分鐘。
4. 取出作法3的魚片加上蔥、姜、辣椒、滴上香油及調味料一起以1000W蒸約1分鐘取出擺上香菜即可。
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