千味醉好吃的家常版麒麟茄子怎麼做又香又好吃
家常版麒麟茄子可以算是一道食療食物，其主要的食材就是茄子，茄子在我國古代的算是一道藥材，其具有安神，健體等功效，長期使用可以延年益壽。透過烹飪將茄子中的營養充分保留住了，非常適合身體虛弱的老人和孩子使用，同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。
主料
茄子 ：適量肉末 ：適量
輔料
蔥蒜姜 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
具體步驟
茄子洗淨 切斜刀
豬肉末 分別加適量的小蔥 鹽 花椒粉 生抽 雞精 拌勻
將拌好的豬肉末逐個將茄子塞滿，如圖
熱鍋冷油，油適當多些，茄子入鍋煎軟
加入蔥 姜 繼續烹煮
加用水稀釋過的醬汁略煮，加蒜沫出鍋
裝盤，上桌
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