可愛小熊麪包怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :250低粉 :59
全蛋 :30
酵母 :3
奶粉 :15
巧克力 :100
輔料
鹽 :1~4勺水 :150
黃油 :15
具體步驟
1. 酵母先和配方中的20G水混合,直至有氣泡。 將所有材料(除黃油外)混合,慢慢倒入水,從溼粘的麪糰慢慢揉成表面光滑的麪糰。 後加入黃油,揉至有薄膜。 放在容器中第一次發酵,發至2倍大。
2. 分成25克/個(臉)的大面團和4克/個(耳朵)的小麪糰,排氣滾圓中間發酵10分鐘。 取一個大面團,擀成圓片,加入餡料,包成球形底部捏緊。將麪糰按扁即可作爲熊的臉 取小麪糰,包入餡料,捏成小球狀作爲熊的耳朵,直至完成所有面團。
3. 排入烤盤,在烤箱中放入一碗溫水,在38的烤箱中進行最後發酵40分鐘 。在發酵的同時,剪出一個圓形的錫紙備用 。在發酵好的麪糰表面刷上蛋液,進烤箱烘烤約5分鐘後取出。 將剪好的錫紙,塗層薄黃油(防粘),放在熊臉的中間偏下處,再進烤箱用170度烘烤約13分鐘。
4. 待麪包完成涼後,用溶化的巧克力勾畫出熊的眼睛和嘴巴即可。
5. 全部都做好了。是不是很可愛。可愛的都不忍心吃它了。有木有,有木有???
親們…我這裏沒有提到餡料,你們可以自己選擇喜歡的餡加到裏面。喜歡甜的可以在麪粉里加糖在加你喜歡的餡。喜歡鹹的可以加肉餡這類的。你們按自己的口味隨意搭配。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...