可愛的小熊豆沙麪包怎麼做又香又好吃
兒子很喜歡吃麪包,年前購了一個烤箱,一直也沒用,趁着休年假的時候,在家裏給他做麪包吃。在網上查了一下菜譜,看見了有博主做了非常好看的小熊豆沙麪包,感覺很可愛很好吃的樣子,想着兒子應該也會喜歡這個圖案。做好了之後,兒子喜歡得都捨不得吃了。
主料
高筋麪粉 :200g水 :120g
酵母 :3g
黃油 :43g
低筋麪粉 :50g
輔料
細砂糖 :40g蛋液 :適量
鹽 :3g
具體步驟
混合除黃油外所以原料冰箱冷藏發酵20小時
手工揉麪至可以慢慢拉出大片膜
加入軟化的黃油繼續揉麪
直到可以輕易的拉出手套薄膜
放入容器中發酵40分鐘 拿出排氣
分割均勻的麪糰 取一份放入豆沙餡
如包包子包好收口朝下 去適量麪糰做出熊的耳朵
烤箱再次發酵50分鐘
巧克力放入裱花袋 隔熱水融化
發酵好的麪糰均勻的抹上雞蛋液 入烤箱160度15到20分鐘
烤箱的麪包晾涼後用巧克力液畫出熊貓的眼睛 耳朵 最棒,
擺盤
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