家常什錦炒麪怎麼做又香又好吃
主料
麪條 :適量木耳 :適量
包菜 :適量
青椒 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 備好材料
2. 水燒開,下面條,麪條變軟即可撈起放入冷水中備用
3. 倒油,下姜蔥爆香,下豬肉,倒入醬油,鹽,翻炒至七成熟,撈起備用
4. 放油,下木耳,放少許水燜,水快乾時,倒入青椒,包菜,一同翻炒,加入少許鹽。加入七成熟豬肉和麪條翻炒,即可出鍋
麪條放冷水裏是爲了保持口感和避免粘在一起。豬肉分開炒是因爲蔬菜比較容易吸收鹽分,避免同炒時豬肉味道過淡,同時,也可以避免豬肉煮老了
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