美味的香蔥沙拉麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：30
高粉 ：220
低粉 ：30

輔料

水 ：130
無鹽黃油 ：30
香蔥碎 ：適量
沙拉醬 ：適量
鹽 ：3
細砂糖 ：45
即發乾酵母 ：3
白芝麻 ：少許

具體步驟

1.除了香蔥、沙拉醬、白芝麻、黃油外的所有材料入盆，揉勻後加入黃油，純手工揉麪，一直揉到出膜。

2.麪糰收圓，入盆中，放置溫暖的地方進行一發；

3.大約一個半小時，發至2倍大；

4.取出麪糰，按壓排氣，分割成均等的6份；

5.滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘；

6.醒發後的麪糰壓扁擀長，

7.長邊一邊壓薄，捲成長條裝；

8.捏緊收口，搓長麪糰，擺放在烤盤中，烤盤提前鋪油紙；

9.放置溫暖的地方進行二發，蓋保鮮膜注意保溼，發酵好的麪糰表面刷蛋液；

10.擠上沙拉醬，撒上香蔥碎；

11.放入已預熱180度的烤箱中，中層，15分鐘左右即可；

12.到時取出烤盤，拎着油紙的兩頭取出麪包，放烤架放涼。

烹飪技巧

烤箱的時間根據自家烤箱的脾氣定，我的烤箱火比較急，烤的時間較短。