下飯的酸豆角炒雞胗怎麼做又香又好吃
主料
酸豆角 :200雞胗 :3個
輔料
蔥 :適量蒜 :3粒
糖 :1小匙
香蔥 :適量
油 :適量
泡椒 :5粒
料酒 :少許
鹽 :適量
朝天椒 :3粒
姜 :適量
具體步驟
1.泡好的豆角清洗乾淨,切成0.5釐米小段。
2.雞胗洗淨切成小丁。放入薑末,蔥末,適量生抽,料酒醃製10分鐘左右。
3.鍋燒熱,放入適量油燒熱,下入醃好的雞胗。
4.雞胗翻炒至發白,盛出備用。
5.鍋中放入少許油燒熱。
6.下入蒜末、泡椒粒略炒。
7.放入豆角。
8.加入少許糖。
9.適量生抽。
10.放入炒好的雞胗。
11.放入適量鹽
12.加入朝天椒粒,香蔥粒翻炒均勻即可出鍋。
1、酸豆角本身有鹽分,可根據情況增減。
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